材料; Y# a7 u7 Q0 B1 _8 m- o7 ^
大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量
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( r1 @9 u3 D& Z! y& p3 [6 \5.39.217.76做法
) O/ l# d- d/ T5.39.217.761.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# w5 X6 c( L2 ?
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2.將橙切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ f* x/ Y9 K) B. D) K
/ S" B& b# I! [1 ~# f! E, W% j3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。4 H5 ^& o# @7 k. D" l. |9 k
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8 l6 U4 x) p$ W Y可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 ! _4 g& u1 \' _# a: U5 C) h. d9 i
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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