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大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量$ e; E9 H5 V" d& r& X/ h/ v
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1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。! l) m2 h, l" n3 m5 M( Z1 V1 T
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2.將橙切成薄片備用。
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0 t* f' o t" d) g, F0 \3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 a/ u- d" i- u
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。8 i+ G4 ?5 {# O8 _+ b' {
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 公仔箱論壇5 @ _6 V, E8 k% g+ f/ w3 n+ q
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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