[中式食譜] Duck Sno-Cones燒鴨脆筒

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材料：  公仔箱論壇6 w+ c/ m# t% R' T/ f4 R1 K
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
! {1 C- G/ w& o! y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" {. V! E8 C5 o8 q1 l5 v" z5.39.217.76做法：        ) @- ~# H, O$ U0 V4 q& m
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。& r* }, N7 g/ V4 x

" L; @* \6 A3 K6 I& S! ^公仔箱論壇2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。
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/ t# }! [& {0 v1 r- n# d; ?' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。
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4 X. o+ W% n  _0 f' m* `5 B9 N' b; j4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。
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貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。
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