材料
" @$ n) e' z1 x$ x" [, i/ t2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
+ j& I3 w5 F1 g: g* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, C; s' i( Q
朱古力醬汁
8 m& Z* R8 f: i! W2 G0 Y公仔箱論壇黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙+ k; U5 n% l. |; i9 [
tvb now,tvbnow,bttvb1 A8 ?) ~, H% [3 s9 S: {5 D
& p2 E U2 ^0 L3 D! v) r. \; W0 v9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb! |- Z1 J# E$ F; u* _
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。5.39.217.764 {/ Z1 V9 d2 B0 p# {/ `* G5 S
1 Z( m3 F' b2 c4 t
2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
( D& }4 D( j. W. ]$ ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 M/ ?4 |7 w% R. X! I
3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。) ?) l: u9 T9 ]+ Q
5 b) {! Z) @5 X; R8 A5 d公仔箱論壇4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
' N3 G( B( w5 G( Z& D公仔箱論壇$ Z6 j; p7 p \) F) l: y
5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb$ v8 g1 M) Z1 _& O% R( m4 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 Y) c) L1 y# S
6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。5 A; D) C% z( S; _0 u! N
|
發表於 2010-10-28 05:35 AM
| 