材料) ?$ X1 j0 n' G0 w7 `, K+ B2 z
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量& g/ e+ ]" J; C6 I9 [4 o
/ ^' A6 B6 T0 S! v! ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力醬汁
C, T# m4 M6 }7 S. M0 c1 i公仔箱論壇黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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1 F( t; B, m6 x( u2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 Q# T. R) b4 Y v1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。5.39.217.76. j4 V. ^+ R t3 c1 A
% S6 k1 }9 N4 w3 J5 I+ T4 ]公仔箱論壇2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。, B/ h& I6 C: i! d
' L# q. T+ n! o+ Y) [公仔箱論壇3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。公仔箱論壇1 o& b4 T& u: |1 p
5 s6 z) g( }" e' rtvb now,tvbnow,bttvb4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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L) }. E; v( v; O/ X ~6 u5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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