材料
+ D: O" V. O8 i8 x @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
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) ~7 P7 K' c$ f6 l& _5.39.217.76朱古力醬汁8 a4 V) X- c" b) I: q( w
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙; k3 H& |& I2 \: T9 S6 E
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做法2 Y+ e4 ^+ i% z3 r% ^- u
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" K, \* f6 x: J
% U" U1 `$ [6 j f$ z2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。2 P5 H* T/ U4 D) n( [0 s2 z
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3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。5.39.217.765 b+ `* d9 i) h: j( x1 C
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。5.39.217.767 g* d8 e/ K2 v8 H! h" \
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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