材料
, w) U- d w. z2 _# L4 j0 C) CRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量5.39.217.76; f$ a) w+ |7 b2 D2 I+ H
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朱古力醬汁5.39.217.766 T8 F7 E4 N9 ~7 i0 {6 b
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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- P1 b1 Z- ^; S3 c- D( w( @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 z" O7 D1 P" d2 ~
做法
4 w0 ]5 r6 P; {9 n; z9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。/ j' w0 g+ k- g% M( E, i
8 R! n; T9 w- x; _/ G' t, J, y2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。5.39.217.76$ G* ^) [' g/ ^" _ @$ y" O
9 A$ h" Z6 G% o! f$ X% G' E6 s公仔箱論壇3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 ]* H6 S4 x1 T
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。7 W5 Y6 z7 `$ c
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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