材料
9 v2 L6 E' C5 E# H4 r2 Z9 [Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
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; O& U% C# t" d5 M1 U公仔箱論壇朱古力醬汁
% p6 ~* ~; s1 n/ K4 Q1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
7 ]( r* Y+ B8 h$ \( K/ \9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p' i/ [0 y0 S& J2 R/ { y! w% _
' i0 u! A! ~) m( w+ X做法公仔箱論壇$ M1 v7 C8 d5 s) { ^
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。4 D8 o; X: H* c# A" I8 O9 B% z' e
, @% \6 G) q; C8 E+ h2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。% Q: ^+ h" }+ W% j. J
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3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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3 u1 J7 r+ W3 n9 _' D5.39.217.764.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。公仔箱論壇4 p0 `* A( e3 q' z. m
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。5 ?9 j6 z; G, n7 _, r. _
5 X% `- \$ o3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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