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鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 ! S5 H& J {& Y8 l& x' Z/ S
+ A# f) f: l; f9 U7 _( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
: y: p% X$ r y蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 q. J+ O5 q$ T: l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 a- \8 D7 D t& D3 Y: R4 Q) _& h3 {
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。, u" v! K- w+ ^& [
. Q3 S/ F5 f& O1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 5 {; h# b# _; e$ p0 |9 G: g( Q; j% C
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. W6 X$ b6 G, U6 W% y8 Y鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。% ~. \4 i+ L: A8 P* ~& B0 @$ l- ^
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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