材料
- _' T3 |& j! J5 H/ g! D! P鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v- |( ^! Y; g5 X9 h: [
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調味
4 Q1 _) Z1 W: m5.39.217.76蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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3 [/ b$ }9 f% B, o# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( e* {2 V7 z, t) e
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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& U; E% Z( U6 t7 E9 U, U2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。% w# m* e" k6 t; q) d1 ` R
) g+ g1 G' F8 |* ~- T. } a- r5.39.217.763.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 5.39.217.76! Y, y# b1 Q; O
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。tvb now,tvbnow,bttvb4 E; }# q$ h4 p' F
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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