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鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 公仔箱論壇) F' }3 B; y0 w) e* y+ |
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調味
# Y; k! A- J+ H1 w+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙: \* {3 A4 S% P4 p+ R) L
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做法
- }3 P, X; L! ?9 I$ e D2 X5.39.217.761.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 公仔箱論壇% _$ C9 p- n4 w' T% _
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0 Q# f- f/ ]9 u" M鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。) G& T5 a7 ^) j2 g6 J1 c
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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