材料
, P9 j6 Z, F l. X公仔箱論壇鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb" c* @4 h7 t; `* e4 Y5 O1 G
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c; x* Q0 P0 [ N. z4 |5 j: Y! b
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 H% D0 ~6 S4 A' e
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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( F& |# ?; T" J4 ~* Y1 ^/ _8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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6 o+ D& t/ o, r. c公仔箱論壇鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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