材料: C+ t$ u- ~) D! o* ]
忌廉芝士 250克、雞蛋 2隻、酸忌廉/提子乾各 3湯匙、砂糖 1/4杯、檸檬汁 1湯匙、冧酒１ 1/2湯匙餅底︰消化餅 90克、牛油溶液 60克tvb now,tvbnow,bttvb; r( S/ o7 l" g5 z! g8 N5 q; @
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1.提子乾用冧酒浸一晚。tvb now,tvbnow,bttvb8 \! Q0 s8 [5 i9 o
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2.消化餅用擀麪杖壓碎，加入牛油溶液拌勻，倒入已墊牛油紙的餅模內，並用匙羮壓平。8 |+ \3 f, o6 d6 V) F( g% z
3 B2 ~9 J, t; R* Z* K) r, p# D* j公仔箱論壇3.忌廉芝士打至軟滑，加入砂糖拂打，雞蛋逐隻加入拌勻，再下酸忌廉打勻，倒入檸檬汁、冧酒提子，拌勻後注入餅底上。
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4 I& S* I* k) |0 e! o4.放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，至餅面呈金黃色，待凉取出即成。3 G# y6 m- X, o. \5 \( p( j
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發表於 2010-10-26 05:48 AM
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