材料 : ?( v: |# n8 m$ v" E5 ^
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
- |) h" H2 V+ x2 J
/ E- }# S+ G6 a+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
' m! r+ J. m; y/ {5 u- G公仔箱論壇大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許/ z, y2 d( Z* a2 z6 T7 k& V/ `
4 C. o- K: Q2 H* H- V4 g6 v* @ ?
公仔箱論壇7 f, Z, h5 ~7 n a6 W- P
做法
+ S3 I6 \8 L" H3 g6 P5.39.217.761.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* o% Y: \8 R; D M; c
. m& k8 l' O$ n! S/ |5.39.217.762.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
2 U1 e' Z' u: Q" d5.39.217.767 o# I# L7 q6 D8 d3 y- A2 i- }5 }
3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
5 m7 R" h8 y% B6 Utvb now,tvbnow,bttvb0 e% p+ C% @$ C/ ]9 m3 ]8 m
4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
4 q3 {1 m4 E) s& I4 J
# s0 Z. {% o! S0 b- U5 Btvb now,tvbnow,bttvb5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 @8 ~) J. B9 f5 z2 U0 p F
|
發表於 2010-10-26 05:46 AM
| 