西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 V$ ~( j% N- p6 P# U0 a6 _7 U
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京城囍膳 特色點心! n" c& v" k# o" O/ Y' F0 B& H
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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% w4 T$ F% Q2 `' i至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠7 J+ I& R2 _6 C+ ?6 P* P, ]
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇9 o {# o* F" ~! {2 P% e
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Info 憶江南
$ Z, e+ C D. G# l* ~0 Q地址：西灣河鯉景灣太康街
* A* V+ ]6 p) p: B7 a查詢：2136 08865.39.217.76$ P. @% t* h! x F
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. j" D# t2 Z( B& S
交通：港鐵西灣河站A出口
/ F7 F& g8 f/ \* D3 x# |) r) n公仔箱論壇平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C+ K; m! y# X& e6 b
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Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb- Q c/ I6 U( T, v7 u
地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇& ?* I- T2 M( S |9 D/ [5 }- W9 G/ s
查詢：2872 6228
2 Z$ p# H) t5 [; j Q/ ]/ m: I+ D- W公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
8 }1 F8 a, ^) |公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pm
# @- K6 u* E. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb- z6 {$ E( i/ X
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.76, h/ q/ y/ e# [7 X% P
平均消費：$100/位公仔箱論壇# k f4 q! H8 g7 E* |
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% v1 o3 c) t" f6 }
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 M7 D: U& P8 L! d$ s
薑汁翡翠 $455.39.217.76% { B# M) F9 K( a5 I% ?- Y
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
3 r! Y: w( E6 K黃金蝦球 $128& Z" B' ]$ a! D4 p% d! b& E% r
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
$ F; P& P- {$ L( i% v$ y) X5.39.217.76靜安牛肉 $88
" P) k3 ]4 T" y; e牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。# B! k* ^! q( u
芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇, a% \; y3 @0 y* Q& A) C# f
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
$ Q7 ]& X7 s# x0 {3 C F公仔箱論壇京燒羊肉 $98" _5 m1 J2 G [# c- U6 i* d5 D1 b' T8 U
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
/ E5 F J [' Y: j5 ?$ Z5.39.217.76?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇9 F8 k1 R! y4 J+ A
宮廷秘製骨 $88
% K C. x" Z, L3 _. x' K6 M- \將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。公仔箱論壇6 K& R. h w' ]
京式叉燒包 $117 G) B( O( \$ O# Y. x J
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 b2 D7 R1 ^, n6 [& u4 `
鮮蝦玉竹腸 $309 W$ k( M( B9 J* s i5 ]. U
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
# a3 V+ d& _2 V3 a+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $855 X7 g- s9 M6 P' A# E) O
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 N* k. [# O, p- c: j" D
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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