西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ m" s1 Z, B) n* `0 X
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京城囍膳 特色點心5.39.217.764 `2 ^2 v/ O# p# s/ M
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5.39.217.76' B5 F m: P# ?9 H; W* R, @: Y4 b0 c
" K% N, {& N" w9 L憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 ?4 `- R o) T
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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$ P2 l2 C; ~0 M2 b3 P+ | KInfo 憶江南
0 }/ R. D8 h% w2 J地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ u0 r) Y- X* y" q7 }, s
查詢：2136 0886
+ f9 N1 P2 A) q. ~$ s4 e營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( w; k* g. F0 p6 S N
交通：港鐵西灣河站A出口( W6 S4 n, z4 p+ q
平均消費：$120/位公仔箱論壇; f- Y$ f+ I3 Q: a8 K* d1 c
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Info 京城囍膳
s' ^# P! r% `tvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01
# j$ J+ F2 [" Y6 W. q# L% B查詢：2872 6228 5.39.217.76) p' p+ y) @3 K7 _7 T: F8 x
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇# R" g% X8 v5 i6 \: m! j
星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇/ X: X4 M! c* r2 A5 m7 \% V
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
; c, G M; H: ~# {5.39.217.76交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb: |2 G' Q; {) m5 g
平均消費：$100/位( m$ s2 r9 G1 @/ W
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。5.39.217.76% ^5 R3 [/ ^) ^& ~
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb3 U# C6 C( x3 i3 S( R6 E* V* B
薑汁翡翠 $45
" H& {4 I; h8 J) ~( B' X4 |7 q- X公仔箱論壇碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G" [: [: ~/ K- i! Z
黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb- `5 S) m8 ?6 M
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 Y& T. K5 b& t7 H
靜安牛肉 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g4 a; H# s7 {) O, ~
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 F( v- B% k; `1 P
芙蓉珍珠星斑片 $95
- ^ P6 P) l. L7 Y$ f; ]以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
. `7 H, ~9 o: \* Q: p: ~) Y京燒羊肉 $98
0 ~) `- m% P$ ]1 i. o) _* o公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。# F" K8 M) ^. y5 w6 v( \
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇5 k7 ~4 i7 H% O# r' x- x) J
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb# T% e( W8 z0 r$ f5 E& v
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
* ~ t7 s% T$ o5 v2 f5.39.217.76京式叉燒包 $115.39.217.76, W# t2 F0 W6 Z5 U6 j) @
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。) ^8 V+ Q! Q& E' F' m& |
鮮蝦玉竹腸 $30
) k6 T3 ^. M# G' H. g' Ttvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。% [9 v' S% u6 S8 B
京?三蝦參煲 $855.39.217.762 t- I! y/ X. W
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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