西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
# a3 W% K7 C1 p s1 Y3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f3 @/ h0 |+ W# ^" ~, u7 C/ ]京城囍膳 特色點心" W4 B* w8 z% A' K* }, K; J
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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0 e: ?- [" X' Q; r5.39.217.76至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5.39.217.76' ~* \% R& `& u) s2 J: {) C' S
7 h- X6 z& {: c5.39.217.76憶江南 京菜招徠
# ` b, ~6 [+ T# Q# D) y# V憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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4 T: v- f( t" OInfo 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb3 S& w/ {. K+ U% ?
地址：西灣河鯉景灣太康街
% M1 j5 f# b0 B0 M4 U查詢：2136 0886公仔箱論壇; O/ N9 F; j: ]
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
; Y5 V6 T1 M/ d. ?( ]* q7 u4 T) U5.39.217.76交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb/ v! K7 T0 @6 o7 O% j6 _6 @# Q! M
平均消費：$120/位# p0 S8 k' u" f1 w9 z- [
* V/ G) {+ n1 M6 ^; JInfo 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ m" I3 \& V2 R
地址：鯉景灣太康街35號CA01
0 H6 ~- n: y B: D, c, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228
; V; j) j% O1 ^4 _4 U公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
3 E) v9 V; M; o* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期六/10:00am至11:00pm
6 y* N1 |, M. y& o- |1 d公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
, L+ i F0 P2 B9 O! g# [; H. Otvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
8 d+ G+ J0 @" Z8 o! ^' _公仔箱論壇平均消費：$100/位
! `/ y* m& q' C5.39.217.76?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。5.39.217.76& l9 b6 W2 v) ^8 D4 w% l4 }/ L
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb( A) S9 I% y$ j1 g* O6 a
薑汁翡翠 $45
3 A7 b6 k# \8 R9 m公仔箱論壇碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
4 H# ~3 |8 U0 A% |" e* F公仔箱論壇黃金蝦球 $128
+ O5 p! ]- h% c- \5 I# c. G6 ~2 z公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
% I7 l3 ~- f. ?7 s靜安牛肉 $88tvb now,tvbnow,bttvb/ y7 ], j3 L# [! W
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
% }/ t r! g# @# a' c6 Btvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95
* B$ z8 R, m: a8 o( ?) l2 p% ~6 A& G# D以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb0 I* k0 {( u8 z) x0 K J$ A
京燒羊肉 $985.39.217.76$ C' C: X; Z- Q! Q
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇) `; Y/ z3 m& S; { `& ~. L: Z% G! n+ ~
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
1 a Q9 \! u. k2 I5.39.217.76宮廷秘製骨 $88
* N: Z4 \, @* x3 D( O. Z( rtvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
3 v- }2 I) w7 k; r京式叉燒包 $11
3 f* B" q$ t u餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。7 Z+ C9 V6 `1 K
鮮蝦玉竹腸 $30
1 z, c7 u( Q/ _+ h5 Mtvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
: ]5 I! P1 H5 q8 W8 M# f& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $85
8 C! U2 u# V, Z; B1 |- l1 v6 B選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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