西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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; i8 V3 J" O/ `9 h; k- q6 _京城囍膳 特色點心
9 i7 C2 H Y- X! ]tvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇& W; Z o' l$ R7 A& N( l
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5.39.217.764 i9 C4 K. `" p7 z n- ^
: [. `% X% s, c$ ~1 atvb now,tvbnow,bttvb憶江南 京菜招徠% H3 U, m# O: k8 X6 ^) |
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
# I& q" d/ c4 P2 R( }$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
! B9 T: v- W. q1 L! Q) A% C$ g, ?查詢：2136 0886TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 N2 |+ P7 ]! S7 U
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q( {1 j" ~4 P. E9 L* D0 I
交通：港鐵西灣河站A出口
A" `" ~, M% }" M8 P! m+ y平均消費：$120/位
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( x: F, M$ g; [1 O( {+ W9 k# j0 V' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳
# L8 y' w- C9 |% M+ d. } n$ K5 V地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇4 V0 ]$ V# f" Y/ x% P
查詢：2872 6228 6 u, \" L- C5 J2 [
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm7 F4 `1 G F6 l4 B- y
星期六/10:00am至11:00pm
" M' x& Q k; h6 M9 c- k公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇+ O/ x4 v S. I0 Z+ R1 G" S
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇) l8 I2 h: C4 S" z: N
平均消費：$100/位
$ K+ S5 l. e0 z, e/ `+ }?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。- O( Q7 }5 F1 @8 L1 q, z7 t
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
$ d5 a% P" k( ^' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁翡翠 $45
- h* K8 a2 [5 K) [! I% J碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
8 Z! D; d# z$ }; X5.39.217.76黃金蝦球 $128
; u9 v# @: ?& e% l5.39.217.76大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
; ~2 J* X+ w r, s6 _6 f, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88
3 d+ U, t* _# ~: }5 ]牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。公仔箱論壇- {& \, R, }9 Q! ?) a0 d4 G5 y
芙蓉珍珠星斑片 $95
4 @) N6 y8 ]5 M1 K* v. qtvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。5.39.217.76$ b" d/ D) U1 s. H
京燒羊肉 $98) y% c6 h9 T) K4 m2 G
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
6 ]5 x5 U% ]" c1 z# E1 v公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。8 |! a8 `* v- y+ x
宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇8 J1 ?! w; R; l) ]+ A
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb7 j; }# H& P8 M, s. ?
京式叉燒包 $11
4 p- j- _* c4 M1 j p9 V公仔箱論壇餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
( N4 F* Y0 [: ?鮮蝦玉竹腸 $30
1 ]" h! \5 ?/ c1 Ttvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
4 b4 ~/ _- d1 ~9 U* f京?三蝦參煲 $85$ y: m3 `& W8 A1 l
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。5.39.217.76" C! m, L1 m9 ?0 B# @2 I! g
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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