西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
! {8 O8 O' j8 z4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `; c6 j! y. e1 S1 {0 m. }京城囍膳 特色點心* E4 \ \2 J1 }3 ^6 s- M
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。0 Z$ Z& c0 b) B, Z5 W! y: D& }
' w1 H8 @' E1 p0 l1 m# Atvb now,tvbnow,bttvb至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
* i& I8 F5 S% ]; g. ?tvb now,tvbnow,bttvb
, D3 \0 i. H+ T1 f) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠
6 d4 M2 ]7 k0 t0 {憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
' l+ i5 d5 a9 z) W1 y5 Q* M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, F0 l7 L. P6 v' A/ a& ~: v
Info 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb) {: X/ e% A0 R3 z1 x
地址：西灣河鯉景灣太康街
2 q u/ V+ a( u* G. M9 p0 j7 R, u5.39.217.76查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb! j7 g( w$ S# w: \1 ?
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.76% i/ ?( r9 n( D `8 F' ]
交通：港鐵西灣河站A出口
/ O( e0 I; v! \平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( \$ K! Z3 d2 r, _
}; Z; H3 D( S9 t4 X' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳
( ]. t+ s9 I3 |地址：鯉景灣太康街35號CA01
! f& D+ c# Z/ }/ q! }) Ttvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228 公仔箱論壇0 Q' m! p6 o& o% A) [/ S O$ J, n/ R
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
% h$ E1 l2 Y/ u8 X 星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 j, c- F2 q4 _5 ^+ o! H
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb5 h; Q$ H p0 u! G4 j5 O
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.76: D( g3 t' l& y$ Y0 ^
平均消費：$100/位 b; s& s+ c1 U
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
8 G% I$ M7 k% H" V6 W8 a. B3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。5.39.217.76$ ?. u- K9 ^/ l
薑汁翡翠 $45
1 \9 r, W- c" Q+ Q: P" u+ Wtvb now,tvbnow,bttvb碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。. {0 _7 m, j8 ?9 b0 g1 e9 _0 E
黃金蝦球 $1288 ^/ g* O4 d1 l" U; M7 K
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。6 q5 b, c6 {% R# A0 i, u9 I
靜安牛肉 $88公仔箱論壇% ~' _/ Z1 X+ h/ h! }! o
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.76* x. Z; r4 T1 _: A2 Z
芙蓉珍珠星斑片 $95
J: x0 P! }0 R8 `- B5.39.217.76以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。/ b# s: \: E8 U
京燒羊肉 $989 R& G) \& r2 W" r! C: }
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
3 P4 d) f4 H7 J?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
+ {7 b8 f3 [! u6 Z& Ztvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88
1 ]: P7 _ p# u; v' X將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
. \$ D6 F9 V; T1 y7 ^) Y京式叉燒包 $11
6 J K: P" k V% t: s6 ]8 \7 \餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。5 Q$ O* K5 J" p) ^, i% \9 @" w1 @8 r
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇% |1 f" ]; u i& F! S3 r3 ^) a* L
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
, {7 W# L" b2 ]$ Y% ^京?三蝦參煲 $85
# W& W3 r/ W- X" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
/ e" X( k2 e7 [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 