西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb% J1 V! W7 e! U( u' O3 I6 a: d* P
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京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S7 h1 [0 ?3 @8 b
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇/ C+ P9 x7 {1 r5 B2 l/ Z
% O9 k3 w. r8 S3 D) C7 i, ~- @' V5.39.217.76至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb% Q6 @4 Z9 X/ M5 |4 u- B' F$ s5 N5 S
# @/ v' s" Z( O; Z憶江南 京菜招徠3 Q/ u% ~5 E: q( ^! z0 e* ~* F$ k4 T
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。; e( s- C% C# e9 P) \
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Info 憶江南* v. `2 {3 t; A. Z2 r& `' C8 m
地址：西灣河鯉景灣太康街
" Z. _: J% D/ m b查詢：2136 0886公仔箱論壇; i# v2 z- t; g8 _) \4 k8 q; U! n
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇. p0 [' |/ q( O$ {0 x- e* O
交通：港鐵西灣河站A出口4 q& D' A4 A0 s# s, p; \% I% H- p
平均消費：$120/位5.39.217.76. I8 L8 b+ S3 r5 R
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Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! h- j) O! \/ w
地址：鯉景灣太康街35號CA01
! ]( |$ M" h1 f- |7 p6 E! Ntvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228
2 f( s- v+ v) Y營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.76- B3 Q+ B. Z z
星期六/10:00am至11:00pm
0 |0 e: i0 h$ K# S公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
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8 n0 w0 |& O! r( \1 D1 g" x平均消費：$100/位
6 c( h/ w* m. O3 c) J?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
# T, m a8 K, E" i, Y?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
$ ?7 l6 Q6 g" h. w6 W: v公仔箱論壇薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 A+ M+ |, G e
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
8 |# H3 R- B F! l/ q3 P* m( Z% ]黃金蝦球 $128
& ]8 m5 l2 z! c Wtvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
7 R. B. P7 Q h. _8 @- Xtvb now,tvbnow,bttvb靜安牛肉 $88, b2 A: d, X7 Y3 G$ E- y7 w7 o6 c% p
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
0 }( v0 u/ r8 U) |1 A* `, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉珍珠星斑片 $951 S/ N1 }# R7 o
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
) M) | V& w) {6 M3 o公仔箱論壇京燒羊肉 $98
* R) M/ h$ `9 k# y先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
: q% z6 z' m! i8 P% t2 B9 A5.39.217.76?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
5 n# r( T4 s% a" L- x& _/ N5 O! E公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88
+ G7 V9 ~# q) A% h2 w1 `9 k$ g2 o5.39.217.76將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb: [- D0 P0 e7 O3 [/ P
京式叉燒包 $11
, k: n' }# H) c8 J6 P餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
" Y; C. X, L2 |( ]* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30
3 @* H k' t" c5.39.217.76工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。5.39.217.76) d/ Y" t5 A7 w+ y5 @5 c# d
京?三蝦參煲 $85
5 t( B! i3 j8 ^& M5 n; U; K* E選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。) k+ |2 s3 D. c! m# }0 ? m: H
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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