西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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5 x! L3 Q- b$ y- R5.39.217.76京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb- T& ]+ F8 Z5 W3 G. O8 y6 p- Y
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb" N: L/ z6 C' g( T6 ~
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。& b" u* z+ w l+ X: r# r& E% u" U
' }# j, v6 j- k憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb; a' c- V8 H2 `" o7 M$ s
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, m7 E4 q/ W; I' T, v
}2 o5 Q/ d0 l- o7 O5.39.217.76Info 憶江南
/ i& R& F3 u! Y' W5 w7 O地址：西灣河鯉景灣太康街
" J) O5 @0 m# K3 o0 y公仔箱論壇查詢：2136 0886- w* a6 ?2 f* ^& v/ s. W: N
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb3 \; x1 ]3 I K, ]& j
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.763 A4 R( r, r1 E8 v
平均消費：$120/位5.39.217.76. G! \9 k8 W2 V" u3 x$ o" O
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Info 京城囍膳% ~1 m# d0 {# A, Y4 U) a) @2 F
地址：鯉景灣太康街35號CA01
: R1 c K+ J/ g" G( E查詢：2872 6228
1 S5 C9 e o0 r% T: ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
% A( M c7 [7 T 星期六/10:00am至11:00pm
- i# i: T. `! J 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
. ?1 U* O3 d# p `* v! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.763 B. i% M, m* V2 {. u1 I$ Z
平均消費：$100/位
( E3 {: u1 O6 R: ]1 ~$ [$ l B5.39.217.76?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
! e. Z) x/ Y. r- Q' ttvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
( c; `. A/ a7 G! H E \薑汁翡翠 $45# \3 _) r) `8 r7 C/ g8 U, ?. @
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。5.39.217.76( Y( F S( J L! \5 o
黃金蝦球 $1285.39.217.760 I+ r2 t1 P5 `( w5 D# H
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
+ G' _0 h; t6 ~靜安牛肉 $88
. N: |7 ]& K$ @* e) r牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb, e$ n n: q) {( W1 G
芙蓉珍珠星斑片 $95
8 F, z& X: Z* N以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
3 G8 b" A" Y, \京燒羊肉 $982 ~) z% H3 w& ^6 c& p4 K K
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
' z" l O+ g& B2 i& T% d9 b; f公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。5.39.217.76" E# j) t( q8 O+ |3 S) _' l
宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇) H5 N& z( f2 N; t' ? q6 T! |
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
6 r& q V2 E5 j# ^# M; J. _京式叉燒包 $11公仔箱論壇* a0 W9 M7 o; h3 A: T) J
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb2 t% z4 Y$ g5 l# ~" |
鮮蝦玉竹腸 $305 C" l- r' \0 M
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" v! `6 b& t* X' X! m8 u9 s
京?三蝦參煲 $852 y6 ^, m. V& H4 [6 r0 m
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb4 J) e, H! H9 l- P/ ~- Q
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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