西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇$ ]# a4 O. |/ L% U0 t% S
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京城囍膳 特色點心
. b$ D5 G: c( e& _5.39.217.76命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& h2 S1 O( Q& W8 ^
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇( \1 U9 v7 X1 u. ~) p
: N1 n, f J( i1 K, s. B" Z$ L公仔箱論壇Info 憶江南
. k" `. P+ M: A5.39.217.76地址：西灣河鯉景灣太康街
- d) N5 n8 [# z/ P, U7 A查詢：2136 0886
2 o& ~7 U' C/ ?9 @- K4 w公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
7 o; Z8 Y( J2 [, Gtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口2 J! ^* V r! H: a
平均消費：$120/位
" a" L6 t. o. z- O( U6 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. d* d+ Y5 o: A% x
Info 京城囍膳5.39.217.76; R) V+ n% z! Y P: G
地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇7 n' t. g" q* X* a; Y% ]. d
查詢：2872 6228 5.39.217.76% w+ I( K/ z0 J5 L0 W
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm- I; `3 Q0 e! u( g0 A) v* ~) w
星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇/ {% N& m. `" G. c( D, n
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb3 o5 \3 ~2 Q+ r# ?3 D0 n$ E9 h
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇0 t* n" o1 ~9 W
平均消費：$100/位+ g& V# w- }- I& a1 [$ g- _
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。公仔箱論壇+ h# _3 S3 P- t5 a; `
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
* w U7 x/ ~$ k' P5.39.217.76薑汁翡翠 $45公仔箱論壇+ n4 h& P y& {/ H& v( s6 g* S5 H+ p/ f
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
0 q6 Y6 w/ v, |0 K3 O5.39.217.76黃金蝦球 $128" B0 c" r2 A4 b
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ r6 r) C: K, c$ T0 v. a* Y
靜安牛肉 $881 q3 u- g+ E7 g1 z
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.76# \# ^% ~$ I- Y( w
芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb0 d& _$ O( Y# H( l
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
( J3 f% n( H, ^* ?* ^+ Ltvb now,tvbnow,bttvb京燒羊肉 $98
0 z2 [7 e' n, v3 Q5 e公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
5 _0 `5 k) ^; S2 ]?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
5 r" Q0 {0 g( T; n. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷秘製骨 $88
8 i6 Z" N4 F) q/ N5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
2 s" \6 x# E0 W5.39.217.76京式叉燒包 $11
: k$ V9 d/ d+ A [ htvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
' B9 @3 A1 T% H) }: R; d0 S鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇+ J0 j' ]: O/ {5 X% c+ {
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇. ]( B+ A6 }/ q% J* w8 s
京?三蝦參煲 $85
. V" f$ n! r* s! Ltvb now,tvbnow,bttvb選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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