西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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) x1 ^- y+ H" X2 A; L4 P9 \tvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心
& l( n8 Q3 Q6 N: d% C0 s! g命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5 s) z, Q# C* X% _0 F
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憶江南 京菜招徠
/ Q9 f* f: P/ A& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
& g( m. _4 R1 ]' n0 @" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ G7 S; H7 W* Q; V M
Info 憶江南( Z0 z9 s& R" z4 T. w' f
地址：西灣河鯉景灣太康街
2 ?& e* o. v6 \; s _5.39.217.76查詢：2136 08860 T2 x* L: J$ _! T: c( V
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm8 H9 \' z# |, `' v+ m V. [
交通：港鐵西灣河站A出口1 k+ V" X3 X1 O4 y6 U3 t
平均消費：$120/位5.39.217.76, }$ t& F7 _! u! p
; y0 O, l! `, J {5.39.217.76Info 京城囍膳
2 E1 U) }3 i* E' t地址：鯉景灣太康街35號CA015 M$ L& x @' C
查詢：2872 6228
! ?$ E/ ?4 \2 Y, {7 i公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- P" h/ J7 ^9 S1 i% B
星期六/10:00am至11:00pm
, H( B" R K" x0 D1 t/ L6 M' C公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" x! G- V# u0 n! n0 j
交通：港鐵西灣河站A出口
' F2 i7 k. B- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位
* M5 g U/ K5 V$ n9 f- `5.39.217.76?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
6 J! N3 }1 B, z" S% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
0 Q- t* Y' \2 ?: stvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45$ g& z9 }" h4 l9 a, @
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
3 L8 O9 A; L v5 P% J0 h# Etvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $1285.39.217.76+ P; t' |2 V& ~3 D) ~
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
1 d# q( }! C/ b1 n# `1 v5.39.217.76靜安牛肉 $88
: R0 P+ z2 P8 y! I" b0 s牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 D/ L6 \$ `1 r: h* I% D; A$ J2 \3 a
芙蓉珍珠星斑片 $95
9 N$ e- W) B- w( d( J; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
. f$ C' }+ }1 h/ m2 H: y5.39.217.76京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, i/ p* Q* r" F' D
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
; x: T0 G/ m! Q+ F0 ~4 u; Gtvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
% {+ c0 J& o. h2 A6 D公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88
6 R/ p4 y. F, l/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。, N X0 o8 V3 {# R
京式叉燒包 $11
. J: \- H! p2 O1 R6 v+ E& U& b餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
_4 f/ T8 C* i6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ n; {( A7 u" y
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
* ]' W1 l8 ?4 x公仔箱論壇京?三蝦參煲 $85
- M8 _6 u5 q" y% H: r3 ^選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" R- t5 i/ b u* C- G
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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