西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心
0 {& I! r4 O) b1 k5.39.217.76命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。) ^, T9 ?6 |# e/ p
( J4 b8 @& [# f9 K; v: btvb now,tvbnow,bttvb憶江南 京菜招徠
r V' M! R7 I$ m+ N4 D4 k1 h. X公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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6 j# q9 W8 L! t+ x8 J3 M5.39.217.76Info 憶江南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; s+ N! }" l4 [
地址：西灣河鯉景灣太康街5 B& k- r$ z1 g* {5 F& d! E
查詢：2136 0886
/ L" {0 ^' p: O" H Rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm1 U, N B" i! { s
交通：港鐵西灣河站A出口
4 c ?" T3 {6 m+ b$ ]/ w! ]3 v平均消費：$120/位3 Z: i+ V# L9 a& n) [
6 m8 I, @# y; d/ E% `1 X公仔箱論壇Info 京城囍膳
5 G7 h9 k4 E/ b地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) k' d/ v9 Q) R5 h
查詢：2872 6228 5.39.217.76. Y) J( c8 A1 \, \3 f( m2 r# S' ]
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.769 E8 i0 L$ D) d3 W
星期六/10:00am至11:00pm
7 B1 @# q, I T" ~) S) F5.39.217.76 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm0 f% a" ?5 \* \
交通：港鐵西灣河站A出口/ c V: S+ H9 b/ ^
平均消費：$100/位) d+ w. N4 ~# x, }9 S! q
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。9 E: I( Q- G y, X3 f, G O# c
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
0 B% E4 {( X7 z0 v4 d公仔箱論壇薑汁翡翠 $452 {6 C }+ b$ H4 y7 X
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇) R' ~. z; K3 k4 }$ j, h* ^
黃金蝦球 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 r' K) w* w( M y- _
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
' m q! f2 e& Q9 j$ _$ H5.39.217.76靜安牛肉 $88tvb now,tvbnow,bttvb7 o6 x. [2 k4 Z G8 y8 y
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
0 b2 M8 w- G4 |: }; `, ^4 ]芙蓉珍珠星斑片 $95
' O, }, f. N( v0 q; N7 m以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
l# l8 U2 j. G9 z. j. F公仔箱論壇京燒羊肉 $98
2 D; `; n4 u. n* S" n& w( Q4 S" v5.39.217.76先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。8 r' j5 A& I* }) t! k* S
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- W8 X6 \1 \4 I# M& G) X
宮廷秘製骨 $88
' Y' o" @9 B, ` S6 y% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。+ T1 u% @ e' y9 y# {; @3 _
京式叉燒包 $11
# r) c. ?4 P1 z: Z$ n; P: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
" W1 R8 ~. |% D5.39.217.76鮮蝦玉竹腸 $30
8 r" W4 ~6 H2 m: d7 X ?) b4 s/ ~5.39.217.76工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。- n: ], l7 b' y
京?三蝦參煲 $85
( Y& `6 @" X; m d選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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