材料
o* D& N) M& l3 w* @* b% B0 d5.39.217.76東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量公仔箱論壇/ [, [& |, P( ~ b; r
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調味
* T( e, O/ w3 h c9 `, J& ^( w公仔箱論壇鹽/胡椒粉少許
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7 L q# S+ t* Y6 {. H" U做法
& ~' c1 z" a6 ]$ B$ s公仔箱論壇1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。3 p! u. F0 b9 \" W
0 K. h8 z/ Y& r% S! c% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 L d# b7 {) _& J5 m: W
1 g# t5 A' Y$ m% v+ n貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。 |
發表於 2010-10-23 05:39 AM
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