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東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量" [' c( i, ^+ z
. f% j& L8 K/ v4 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味
' z" r+ |% j7 } f5 {鹽/胡椒粉少許
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! Z H! ?6 G& T5 n5.39.217.76做法# a9 M' l) ~+ V I9 o/ M; x
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 X- w Y5 Y7 n7 d6 a: X( @; m4 s
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。5.39.217.764 w; Q/ D& ?: V
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C! i3 f$ s: T- [, g% {6 t
% l8 ]6 r" f. z5 v/ d0 m5 B; O公仔箱論壇貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。 |
發表於 2010-10-23 05:39 AM
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