[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
1 Z4 w' @) c0 t! q# F( G2 f$ ]公仔箱論壇東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 l% C" U. @6 i) o8 I

, }* o* M1 {: S8 Utvb now,tvbnow,bttvb調味+ l& \. o  K2 I2 N2 X
鹽/胡椒粉少許
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& Y+ l' K9 |! y# T7 D5 N+ Q做法7 x5 [/ r# f% P2 ]
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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$ z+ E3 {6 D) A4 H' N7 r5.39.217.762.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。* e% r& h- l  F
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 U' D& v6 M( g6 W
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。