材料公仔箱論壇. J) b: V+ ^3 `7 P; @
菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量公仔箱論壇1 g4 r9 |2 b, d( `4 G* |/ w% V( ]
2 `0 N* I7 R# P% t! S調味
/ {2 ~1 p$ y" n鹽/糖/雞粉各少許公仔箱論壇8 S3 ^: |' h. S' P' c! k8 h
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做法5.39.217.768 P& ~$ `1 v, f# D$ H
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。
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0 J. M7 L* j4 w: B5 `3 c6 U5.39.217.762.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。! A- u1 ]2 z, A6 C! h
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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