[中式食譜] 鳳梨拔絲明蝦球

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材料
' z; ]+ p; j- H8 P" w4 F菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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調味
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3 _7 s. x6 x6 n5.39.217.76做法
( \, m2 |* a. Q# h5.39.217.761.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 L7 n; B1 F6 V+ D- I

3 @3 M- i) i( J5 N1 ~2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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