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Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個8 r' V7 r0 Q9 T' k7 i5 _# |
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1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。公仔箱論壇: y" u! n: _% z4 \9 m- A
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。公仔箱論壇3 e% |. B9 B% o6 B/ P2 \
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雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。5 a _' {9 d! |" O
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發表於 2010-10-22 05:38 AM
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