[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料1 e) ?* M5 S) b; W+ `' ]
Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個
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1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。) Q' X( w% x, l5 ]( a

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  |8 x! \+ A- d4 O; }雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。
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