[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料
' B" b9 i1 d3 {# N1 t9 W- k公仔箱論壇Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個
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& L4 [& h$ c2 Y; b8 {5.39.217.76做法. t% M0 n/ C5 j9 D* K& Q
1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。5.39.217.76* q' i" Q5 Z" T# S

) j" q* @4 G4 ]5 x& }7 Y8 _) k2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。
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