[甜品] 朱古力蝴蝶酥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 f4 t4 [  ?5 D
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! m1 W9 }+ m/ V; o" s

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* o9 n- A6 s) E/ C做法
2 z: {- h- e: |! v4 |; S1 F$ `公仔箱論壇1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。
7 r& \0 J0 Z" |' R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& V* H4 N* X+ Z0 T) ^
2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb& s  _) `  O: {, w2 y
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3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。
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4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。公仔箱論壇' U' H, A* C; l

$ V8 O* |2 S' [5.39.217.765.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb, G3 o/ f9 {* `% O) }. _

- F/ I- a# d0 S7 ~公仔箱論壇6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。
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' O9 n# |1 u1 e0 A在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 公仔箱論壇+ y( ]) Q4 w6 [