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[甜品] 朱古力蝴蝶酥

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g: K( ~# w: e$ @( _
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻
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" j* Z: N: E; |' z+ K1 F做法公仔箱論壇' g$ Q9 U; @. N9 `( y
1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜,倒入鹽水,用手搓成麪糰。
5 q: G1 r" x0 o& Y' e' D# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u0 `8 U1 Q6 b- w: y% Stvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰放上枱,十字後碾開,中間加牛油,包好後以酥棍碾平,用保鮮紙包好,放冰格冷藏 30分鐘至硬身。5.39.217.76- `, c$ M0 ^7 ?6 i# e5 u
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3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰,用酥棍碾開約 3毫米薄,切齊邊,掃上蛋漿,均勻地撒上糖,兩邊摺向中間,再對摺。
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7 i5 u. |$ U" u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將麪糰切一半,於兩面掃上砂糖,切成約 3毫米厚條,平均放於鋪上不黏布的焗盤上。( ^* p! k( I* G) t: p
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5.預熱焗爐至 200℃,放入焗盤焗 5分鐘,取出掃上蛋漿,再撒砂糖,放回焗爐焗 5分鐘,取出反轉,再入爐焗多 10分鐘即成。公仔箱論壇0 S6 v% `1 j& p0 J

  p& ^. Y3 ?' A9 F# S% W6.將朱古力坐熱水至溶拌勻,將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿,放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。
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在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力,溶朱古力時就比較容易控制和處理。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h( H+ v& U- N' M- @
謝謝分享。回應是最好的支持。

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