[甜品] 德國芝士餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ N6 l/ c( v* A/ ~0 M
牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量
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做法, r+ \  c# q' @+ D$ G
1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。5.39.217.76" f8 h; P% t. D9 Y  ?+ i4 f
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2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。5.39.217.762 }& k* K5 C% o5 {8 p& y

$ `8 V. \1 k$ A) S3 itvb now,tvbnow,bttvb3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。
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  U. }# z* ~; C( n; ^9 t) k5.39.217.764.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。5 G+ x; H0 W% c  q

4 C) L5 h2 Z* u" X; p8 K2 l: l打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。