[甜品] 德國芝士餅

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材料公仔箱論壇' ~& y& N) a% H* U
牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量公仔箱論壇8 Z8 l3 Q' ~0 b) Y- B  S, F0 u

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2 R1 z& {" Z4 t( ]做法
8 C' Q" M4 J) G. x7 Z8 G% C5.39.217.761.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。
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! ^8 l, I# Y: [8 c. |公仔箱論壇2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ r. m, K. c* g4 K9 F

& j! d$ ^. G8 X" t5.39.217.763.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。
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4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
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9 O. p* @8 i  B- o( a9 d" ?3 M3 j5.39.217.76打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。