[甜品] 德國芝士餅

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材料
9 n! q# Z. R  s5.39.217.76牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量5 I, y7 `& |$ L0 f7 {" o7 i6 T
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做法
) M- g3 t- ^; H; j' E5.39.217.761.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。
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2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。5.39.217.76, D, D1 ?- M/ H0 ^1 z3 ^- x" ?1 O3 E/ B- V( V
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3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。
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- O  b" O* O/ F. Z" F4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
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8 D" ]2 N4 \. q5 N1 O5.39.217.76打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。