材料
) a7 L. g! J1 P4 b! O6 f; p' Y公仔箱論壇忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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0 w+ r/ [2 {! E. C做法
- \" ^$ F1 T( u7 E6 ~+ y1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。公仔箱論壇9 k- {# }: g5 f
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
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5 }. F: x1 G- N2 B& g" Z3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。公仔箱論壇$ h; s, T* m v7 G1 |
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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