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忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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' K5 I5 {- o) N# r& d5.39.217.76做法 : d" `8 o7 ?& B; `; h( @
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻,加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb `. Q: w t0 ]7 C, k* A( N
, y! F% p: G% z" t1 s$ M3 o7 N. utvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打至企身,分兩次加入麪粉漿拌勻,倒入模掃平。
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3.焗盤內加 1厘米高熱水,放上模後,放入已預熱至 180℃焗爐,焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫,加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。/ M8 W* E" ]/ f$ Y+ f! ?+ G
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