香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。5.39.217.769 i) h" ^# f( y+ F8 y" C
; P$ H! ?7 }, \3 s* P
昔時光怪一條街公仔箱論壇* N+ ?7 z- h0 m# |1 U9 X
8 K7 Y! m9 x' k; w. I5.39.217.76■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。公仔箱論壇( ^9 Z& z/ s3 G
9 J* W( [$ A1 D: {$ @
剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
9 z9 T( k6 S6 k+ f6 g
$ I7 {% G+ {3 X4 g6 I0 }8 ?tvb now,tvbnow,bttvb ( f# S0 ~8 S8 G
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。tvb now,tvbnow,bttvb0 r% A8 U; |0 O* `. p
- S7 `" q4 V# f P4 {% z4 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ ~1 s( q+ ?* S7 E
■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。tvb now,tvbnow,bttvb. R( j( h |+ Y2 p. [( o/ A
# u. b8 S$ j5 U$ [! W1 u5.39.217.76上海難尋像樣港式味道3 u+ Q: n+ H8 P* z- k0 X( \
 5.39.217.76% {. S F2 W* H+ L
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
$ K) |9 G" g& F# `) J
; s+ G( z( R1 L: b2 c ttvb now,tvbnow,bttvb回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
" ^+ l P7 z* V3 P; o; ]8 [# c% G4 f
食櫻花豬的香港 Canteen 公仔箱論壇5 ^+ M" v8 ^8 d! j5 K& N4 }
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。- G8 P, t1 X, B* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ O' X! [: C# J
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）公仔箱論壇& W% U! [6 {0 v
 , w3 X6 }# b2 X k, j7 T
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
" R4 x- C4 q& m' f/ F; G; U公仔箱論壇5.39.217.76& T1 O) F! l% E) r+ J
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ ~4 u4 M, G) Q# `1 j
 公仔箱論壇( p4 a% S) F) k6 Z" F/ w
迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ u6 ]4 _, \9 [( a: [4 j
+ e% l1 b8 c: I+ I8 [" Q5 R
泰式砂鍋翅（$88）
' t2 u2 @+ G, E; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 A; l% \# |3 J" B9 z! u6 l8 {
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
7 O9 `* X I$ e) ^8 d: _! m% v- s+ d0 l
籠仔荷葉飯（$48）
# Q2 ?3 t }! X) c! d% z公仔箱論壇
1 ?' U6 B( Y8 K% a T8 [: n荷葉香噴噴，一打開口水流！
& X4 k7 j& r: f0 H公仔箱論壇7 A3 n9 u$ q3 c+ q9 \% k. O
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
+ |8 w4 p% L$ a: U- t3 X公仔箱論壇) T( J+ g6 Z! k) r9 o8 O1 e
清淡年代原汁原味
/ L+ }* v; Q" N8 A; E
0 r1 G% j) V0 L3 p8 g5 T■十足六十年代的客棧茶客。
$ W% T9 J' [5 T# F. }7 z; a/ |7 ]5.39.217.76
$ D4 L/ l1 [7 G* A \; |1 h4 H/ Wtvb now,tvbnow,bttvb六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
& x5 J$ f7 l: }& g
& d* w. K: l( j3 E$ z \' W" W5.39.217.76平民式無添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L" B% B8 C; y" w- G, S
/ B7 }0 Y+ K9 C5 G7 Y0 a（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）' V2 T- j6 b& S
公仔箱論壇6 p9 [5 J: b7 d! P0 `2 k
那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 5.39.217.76* E. f: m N- m5 D
% B* D/ e9 ~ M2 Z s) xtvb now,tvbnow,bttvb
4 _& F1 M1 Q8 a/ I2 \. o% Dtvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）8 C& J2 v6 |$ M5 h8 ?
4 j+ n! h8 ` k5 B
6 T* e$ ~4 x* ?; E& q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子柚皮（$78）5 A, K$ H- z3 F" X: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( V5 n2 P6 v3 k( M6 B& l G- W
2 H# O+ F) h- j9 `0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
$ c& k& g1 c8 q: Q y# q2 l! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 J; ]: o/ X5 {0 h# ~
2 Z. [2 P1 a, z6 A/ [( w5.39.217.76懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
8 g7 x5 T4 M2 b7 t7 D: M% Ktvb now,tvbnow,bttvb3 H1 Q9 o6 n" A6 z
原汁原味 (灣仔道)
7 q' e0 S2 ?7 T5.39.217.766 [" p% E9 ?# b! ?2 [
 tvb now,tvbnow,bttvb! P# H2 C) I* h, F" ]- Y( @5 R& v
|
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 