香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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5 J0 o1 Z2 y6 c3 y( p8 U( l uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔時光怪一條街9 H" S1 `& C/ l! w- l
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ a* U' [' u7 t7 Q8 C% |3 `
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ O4 g' V5 v* g
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6 P8 O. h$ c9 i9 e8 }' e4 c) @8 [7 [■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。公仔箱論壇, j: ^; }: R( [& t3 s
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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: c5 d0 B! V) g5 ~# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海難尋像樣港式味道tvb now,tvbnow,bttvb ]6 U0 p" H0 d8 o3 p0 \
+ b& V+ m$ ?) ]■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 o3 |9 x L0 W! h# N. W
# g6 h7 ~2 S0 i% @tvb now,tvbnow,bttvb回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r! X Y% `/ M+ }& r; y0 N: m" V* c$ |
1 B" D$ _# Z* A$ ~0 ]$ e( h7 @8 I5.39.217.76食櫻花豬的香港 Canteen
# A* R8 U' R2 d, G3 y$ i0 N7 J+ B「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。tvb now,tvbnow,bttvb/ W# w/ |9 `) | A9 X8 M/ I
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）2 {: l5 V0 d1 r& K1 \- F
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豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ " Y& R/ B4 i# J j2 h8 E3 w4 j
4 M; N& C- O, s, m, {/ v7 Ctvb now,tvbnow,bttvb麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; n5 K( k1 e! D! Q( O
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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" V. y* D# c( ctvb now,tvbnow,bttvb泰式砂鍋翅（$88）公仔箱論壇3 C" o1 q4 O; D5 A: G
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 公仔箱論壇8 R% o; N6 q$ P' R% q
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籠仔荷葉飯（$48）) W5 t6 o0 p' T5 o
) Q( `% N6 T$ u) T5.39.217.76荷葉香噴噴，一打開口水流！ 5.39.217.768 `8 G! U2 k0 L1 K' k- m* p7 y9 `
& [$ l- v4 W* _$ t6 F w) W: {香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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清淡年代原汁原味
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% ]: Y$ ~" ? ?, |; S w) s5.39.217.76■十足六十年代的客棧茶客。+ k' `; g4 L! x2 P! h* m
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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; C. e) E* y/ k; y d* U8 K平民式無添加/ _# O1 b- l0 C
+ x4 P0 ~; Z0 [2 h; [% }' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）5.39.217.763 l, P* ]1 @0 D% f' m5 z
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
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8 Y8 y! s1 {. _9 K& b公仔箱論壇龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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蝦子柚皮（$78）公仔箱論壇7 b/ h% @+ [' Y& U5 g. `4 U6 Q7 l
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p8 i) {1 C, B3 ?3 U
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: t9 z( _/ Q: h* W' ?懷舊波蛋蒸肉餅（$68）tvb now,tvbnow,bttvb( a4 `7 K' o' o6 Q) t
2 o& w& }6 t) W. H! j5.39.217.76原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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