材料- X J9 `2 P: ~8 n) \
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
. j: N' X1 w6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ P7 C6 p* E
4 d/ ]2 g4 z+ Y& B0 y$ }% b0 {6 @
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 J$ I8 S% [
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
1 f& \- z# M% o/ }& X' f- h( b公仔箱論壇
9 @5 v" U5 R' |6 w0 G2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb& x- t/ D4 X& w: a# U- q- d
公仔箱論壇7 n( J1 @5 i8 k& M+ m
3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
& a _( {* n/ G$ q* {6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n8 P9 Q( w+ r- u9 h; ^5.39.217.764.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。5.39.217.76" o9 m9 d Y$ a' g4 |
! I( g5 V: O& _4 [- t# b- |. ?2 ?5 t$ ?) f# ~
西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。5.39.217.76" m* ?# q5 S. B' e5 V7 _
|
發表於 2010-10-15 05:43 AM
| 