材料& ^7 S$ T! Q3 z
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量5.39.217.76+ W, ~0 p. S5 m; O2 Y3 ?4 }% k
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做法
! |9 H' |1 j& R* t3 s, v公仔箱論壇1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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' h* w$ z/ C# y L8 v m公仔箱論壇2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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% g9 Z& ^) Y* _% V+ j4 ]& g% n. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。公仔箱論壇7 \ ?$ X; j3 y) E0 n/ n% d$ r9 u$ i
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: n7 v! ~1 z$ Z$ z0 k: F2 i+ Q# |( g8 ltvb now,tvbnow,bttvb西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。公仔箱論壇& ~2 Z( R7 D4 j/ F
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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