材料5.39.217.76# _0 F- o5 D- G4 M
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量/ t6 q7 u& W! K+ I) W+ m u4 ?3 D
5.39.217.76" J0 v% F Z$ d) o# P6 f/ M& X3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 L T0 [' R7 m8 f H- D+ c7 X
做法
( `7 ?0 J0 t. U+ l- h6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。* e1 ~- ?9 w- ~) ?
- _- ] a) p4 f& H+ ^/ }# Etvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。. a' h5 x% K/ U3 M0 N, r3 h2 r' P
- |. U" ?% p! v0 @! X' e7 V
3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。( t& \# p/ D I
( K( k8 X5 m( ~2 x- }3 H/ O+ F3 d
4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
6 {& o4 w1 b4 L" q& W" E, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B9 {5 q& A% l# r8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 y: w* n, c9 p( I
西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& Q4 n: c7 W6 E
|
發表於 2010-10-15 05:43 AM
| 