材料5.39.217.76) \$ Q$ m8 I% O
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P z. d; p* o( I$ n8 ]% \ q# B& |
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做法 公仔箱論壇7 t) B& Z* [5 D
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。- d2 s$ G8 q! @# i2 ^) W
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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- R1 i; }! k. ?# F1 E& L! M$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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8 H& f! i4 U& g+ L5.39.217.764.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
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7 s- Z3 p4 K* g* j9 D4 S, y5.39.217.76西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。/ ^7 h, Y* w0 U+ F
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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