[西式食譜] 香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉

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材料
% j* t+ Q) r" h! d$ f5 k1 V( Utvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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- k9 d# C, S3 ]. C( s$ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.76( m2 W8 n! N6 }2 c0 M
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
6 |1 A. ]6 z# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c& v& O# Z4 ^+ d( m' H4 S0 E' ~2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' b4 q( C! P$ e" Q1 Z3 Q
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。8 N) Z; I! ]5 z3 X
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' N5 R- ]0 u( A. x9 V

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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
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