材料
# v7 f, X8 D* u* X* N$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量% b# S1 `+ C4 i8 p
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: S, ~8 J& k9 p {2 H, U5 p做法
. s% x/ \6 X+ E9 M6 r* q1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
: e( f; E( d) m4 K/ \6 l1 F( j+ ? ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: R# P+ z8 N: F# E; t9 f
2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。$ [+ c7 D) H- F a& Y9 c
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。公仔箱論壇, c- s7 @' @5 v: U
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
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& n$ B G1 a6 f* Y4 q) W* S公仔箱論壇西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。tvb now,tvbnow,bttvb: @0 c5 Y* H8 s" e; W U0 s
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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