材料
{6 @9 \' b( L8 M) w公仔箱論壇澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 D) ~: j+ l2 v) m/ V- [9 u u
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9 @' p* Y) T; W$ |1 t) F( }做法
4 U! x( O& H0 b( {1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R+ s! Z! i+ E3 ?
' {$ ^& }( _5 Y6 i* c/ C5.39.217.762.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b0 ^) K8 D/ K6 V F0 y4 r
4 S Y* Q) o! o7 E) x2 x3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
! o& } S- K8 `# D. H! b9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- C6 M( }* O$ `8 V( }
4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 A' a5 l" x. f* k$ H0 G
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。tvb now,tvbnow,bttvb( `; L4 k5 _9 z' x. Z7 P
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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