材料tvb now,tvbnow,bttvb% @1 x+ x; @: ^
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許, u7 ]9 `6 z9 Y7 S; N* v9 S
1 B6 [( n. _8 @6 V
tvb now,tvbnow,bttvb* I4 P5 o" r% ?: B q
做法, Y% [; z& a2 Z F3 k* ?& W
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。8 ^7 S: h# d& Z$ k4 V3 ^* }; U
tvb now,tvbnow,bttvb8 G! {7 |/ U7 j I: T
2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。5.39.217.762 d+ x( o+ e) ^. L i _
+ F7 y" N; m% y0 i6 G: ~8 r9 W
3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb" n+ M& k a6 i
1 R9 f. O6 Z9 n u公仔箱論壇4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
# |% V. r+ m( V. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U6 X! x! w! c2 C/ y+ D7 E4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
1 |( B) \9 S8 y5.39.217.76 |
發表於 2010-10-15 05:42 AM
| 