材料
" ~, G( r8 R5 T/ V4 k$ t! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許0 I |9 T9 ^! X
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- \ F# ?5 j! d( B( V+ Z公仔箱論壇做法
' S9 I* Z! _/ o* V' J/ F1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。4 ~" @) J" B8 d
1 ~- |, B5 |- H4 ~0 D2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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1 z- K4 S/ {! ^+ q1 _5.39.217.764.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 3 C2 T, l" P) r
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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