材料; q3 p- f% }+ z( d r4 l
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
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做法
& {- k. t# g; Q& I# B' n- B) |/ ctvb now,tvbnow,bttvb1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
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8 R h6 O! Q# G* z! S, h' w$ G* P5 |公仔箱論壇2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t' n" F( R: R6 t* K& D
: R$ t0 z! `0 v6 w% f3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: X4 b$ |3 z5 z' O( s( \
g+ Y: F% ^, p, f: y' z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 tvb now,tvbnow,bttvb! x" x: i, y/ P- q; ]. B
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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