衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。公仔箱論壇( P, g5 m3 U& R
. H1 E% \) v4 v' w- z公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣* y$ V2 u, I3 V6 p* ?
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。, r# p" V8 H+ u8 i* F$ x
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Info月滿緣5.39.217.76 s/ U4 c7 G! l1 b8 X0 \: t
收費：$4,988起/席（十八席起）
/ i0 _6 ~7 e' V$ e q5.39.217.76地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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, a1 B) x+ E* T! s1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
! d8 i+ Z0 {1 H" f' ~3 I \為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。& t3 }( S/ r% |2 Y+ F/ V
. @# j/ v6 |+ K& F' W4 S, p! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家公仔箱論壇+ O! f- E4 F9 l" b. b$ |+ g1 W6 m
收費：$7,998/席
# C4 m2 K9 l- [% j5 ~4 g4 a& h& ltvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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# E% B# X/ s2 k# O5.39.217.76Catwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 V# I* i: b0 m. y5 b. C* ?
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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. f4 f/ {* v1 C; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 ], I: [. o' ~0 E
收費：$5,888起/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: r# z3 N5 y" J0 z
無翅筵席 國福樓tvb now,tvbnow,bttvb+ K4 T6 k% R" Z. b- E1 Y
, r/ S! L4 Z" {: O8 f3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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; o5 |$ S% B) W& T& b% j7 n4 Ztvb now,tvbnow,bttvb國福樓
8 g9 U* X# n" a' ztvb now,tvbnow,bttvb收費：$11,300/席
. R9 C: z: }, V& F$ x0 w4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F7 E0 J3 w: y) X# }% ltvb now,tvbnow,bttvb「人情」有價？5.39.217.76( N6 r$ m% e9 l( D7 V
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
6 @( P. q1 q$ D$ B5.39.217.76焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）9 k2 } _0 V6 @( V! h
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。( e) H1 n' K# K2 ?9 s: c
香芒焗海鮮 $168
4 y! w1 `, J- \2 }' h: u8 D內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
5 ?4 S& N4 ^% W8 b6 ?黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
; u$ _; U+ o, L. n% y: c' w# k公仔箱論壇法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
4 y% X3 Z; L0 W- Z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯煎美國帶子皇
8 K& f1 q# {: `$ a$ @ _每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。8 x& p3 c# X% c! k5 Y
原隻鮑魚扒柚皮
( U% E6 [( J3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
" z. y2 m6 N' f2 z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷
* w4 Z/ l- O4 C P2 }: Q# P$ l5.39.217.76腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
7 n# n5 @0 M# Y. V■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。tvb now,tvbnow,bttvb7 W! z# n. C* X G. I* h, L9 v# t
大紅片皮乳豬
$ d: T! f* O" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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