衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
/ Q; S) ^( G3 z o: O公仔箱論壇
! m1 T' @0 V5 c: [5.39.217.76現場樂隊 月滿緣
$ U0 M8 q1 }1 H- L% p' J( u8 }前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
/ U4 ^) @ ^( D3 t" v
9 a7 K) n" \' A" M0 _# r. M公仔箱論壇宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
9 j# `1 z9 }- a$ D$ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 P9 A" q7 M9 R( g
Info月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( P. A! i, @* ~
收費：$4,988起/席（十八席起）
/ W' ~) E& J- L" |6 G7 U; i公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
' K) l# k% @8 N8 D% l公仔箱論壇& N2 p0 j+ e- H' i4 \3 s! m
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家5.39.217.76& ~+ l9 Y/ m% C9 D
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
4 M$ ~; c# b4 z公仔箱論壇: y* Z, A) B3 [8 e% E g+ S( \. i! @
Info鴻星海鮮酒家5.39.217.760 M" C6 z9 o8 J* C a3 q3 ]1 d: u+ ~, `
收費：$7,998/席
# T9 c& ~, {# K; T' M! Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
* \' |8 }, x' u; N: f, ?9 w" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^0 d" g; H& z% P! UCatwalk舞台 煌府婚宴tvb now,tvbnow,bttvb- U1 l* H# B/ H* N5 c9 {* @
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。( `1 @3 X% ~' G
% A3 d% \0 U4 V; w) S% Utvb now,tvbnow,bttvb煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) t- K: d) B) l1 H, r
收費：$5,888起/席 5.39.217.76$ v+ @3 D* \, B& b' ^: D' a
無翅筵席 國福樓5.39.217.76" M3 z! z! Z; f5 Y
7 R; U. @0 A; ^8 Z單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。/ K/ F: t+ {; B6 V
: G+ I' N, A+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國福樓8 F2 D9 n8 k& L; e. E4 l
收費：$11,300/席
9 l( ?9 T! Z% d+ wtvb now,tvbnow,bttvb
* h1 s% C8 P! U7 ~6 @4 I- O8 R/ w5 q公仔箱論壇「人情」有價？tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ Z. ~) ?2 Q: Z
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
# r" o" Z* Q$ I( o& N/ G3 Q. f焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）4 I% f" b( k! s1 L m
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇3 K1 J+ g& m1 m+ g, ~& r
香芒焗海鮮 $168! [5 h8 X5 v* f; l, N* @2 s2 ^5 `
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb& b* A* o. g% P
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
; @- d u: X! t6 H8 G7 \公仔箱論壇法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。5.39.217.76. {, p$ E7 W2 \( I& m. }2 S' @
上湯煎美國帶子皇
' A$ k1 a0 W% E2 B% ?. M! [7 g# z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
' }' L; a0 A$ ? j; p0 N9 ]7 t; u原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.767 e: A& S: \' G# w. i
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
1 i' q; B- h5 R( a( [8 Atvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷5.39.217.767 p4 [) \ D B2 ~* W' p; h
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
2 G3 X, G5 y# }/ U9 Y4 Z4 x' h5.39.217.76■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q0 b: D. O) v1 W. e0 h/ O* q' x" B
大紅片皮乳豬
# l k' r" h$ q( Z! p% k2 u5.39.217.76講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
+ c. i4 l% c; }7 I4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 