衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; G1 K" `7 H* U
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現場樂隊 月滿緣
+ p: E- \2 [$ n+ {. E" n: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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* M9 o$ j1 d/ K) O m. H; I5.39.217.76宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
$ V2 {5 {! f$ s" q收費：$4,988起/席（十八席起）: Y4 z! ^/ e7 \# v
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場 {% }7 f; X6 Y, A- F3 }8 f& x& ^, o
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家5.39.217.76% q7 u; h+ a+ O3 X
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb/ o( \, X! |6 t; N! }4 N. X
2 n# Q+ J% \9 L/ @公仔箱論壇Info鴻星海鮮酒家
* i/ G6 o+ H+ R1 |5.39.217.76收費：$7,998/席公仔箱論壇/ j* s0 S5 ]9 n( _! C1 g
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓5.39.217.76- g5 a9 @2 @" _% ^
% M9 @# r6 q6 k" NCatwalk舞台 煌府婚宴5.39.217.76& e/ l. `+ S0 U' r
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。, k( t" E' `( b: x1 m
$ W( y6 W7 L# A# X' P, K公仔箱論壇煌府婚宴專門店
, i/ }+ T) F3 t- l- Q公仔箱論壇收費：$5,888起/席 公仔箱論壇. `; g* n9 T8 P; w0 l ?
無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓 Y z* H7 r A
收費：$11,300/席 7 d! p0 ]7 e x; B" B. S T
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「人情」有價？tvb now,tvbnow,bttvb& }8 u$ W Q5 g- [
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb& U# x- i% J3 }* S, i
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
% c/ V) p6 [/ j0 m1 L7 y9 v+ _0 Q( k花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ H# z' {7 K+ @" ^
香芒焗海鮮 $168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( ?: |1 p/ Z: p- F) m: E* u; Z$ U
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
i# G- L( p& _8 f4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J# T4 o W# d. ]# n+ \/ U7 m
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I t/ N. s$ Y& S$ r1 g8 e- ]
上湯煎美國帶子皇5.39.217.76' c m6 t- E! \0 g/ h3 n* s
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
' I! i) }8 `# D+ G) @5 `' i原隻鮑魚扒柚皮
5 S4 [" h) v) x( H1 H公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
+ ~# U4 ^' \* Y+ ?) [3 R( R$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷5.39.217.76 t9 w- ]3 p/ M* k% }, a
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
1 y% i3 U. R* q5 f& S■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。5.39.217.766 R* ?1 w2 N9 p6 B. |0 }
大紅片皮乳豬; i9 A, T! A8 C7 x% e
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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