衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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4 R8 H, k+ s! ^- P7 C( gtvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣) E. A+ s$ T) d7 H. `' O. K; G/ `4 M
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。5.39.217.76" _- `" v+ ]3 B! J$ M) y
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。) Z% ~# q. D1 s( A& I! f( |( ]/ C
. l1 D( P; e% y3 O' u5 }5 G7 @Info月滿緣
' o( M* P; S4 o& m5.39.217.76收費：$4,988起/席（十八席起）6 H1 v( W- u7 _7 ? K/ g& p
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 ]$ [5 H/ n T5 t9 |
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。" a/ R9 _5 n' V T" O4 J5 z7 J) Z
# x9 e; }/ k q' \5 z3 X( G公仔箱論壇Info鴻星海鮮酒家# i3 t) y+ i F) e& s! Z! q! w# }: g
收費：$7,998/席
; q: i! M5 b4 N9 }3 u地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓* o9 E% x& n" h+ N8 S4 e5 n/ l5 x
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Catwalk舞台 煌府婚宴tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ Y, \+ P3 l9 l6 i
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店
K% ^- P. t {9 s# T$ u0 Z+ }收費：$5,888起/席
2 w4 j6 ~2 t& {& n/ S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓5.39.217.76' H+ e7 I1 _. \# ^0 X
- v6 t4 S% |6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! U; O9 z' m6 j t8 d6 ^. h8 u* N8 }
6 f! `. C {( ~& S- k$ stvb now,tvbnow,bttvb國福樓- ~5 n' M! @2 X0 I2 L' [/ T1 M; a
收費：$11,300/席
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% J. @! r$ ?* f! C公仔箱論壇「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 Z$ z, A5 g. [/ Q8 \9 l7 I) \8 I
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
$ K4 D# v8 r& H* P; a$ wtvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
0 e/ H% a, P+ b) t% Z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ T+ Y. g8 q5 d1 O& F: |
香芒焗海鮮 $168
9 k/ A2 ]4 ?. G& k& Stvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
0 }7 g3 w- p7 O# Y TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L3 m/ Q0 v' k4 H
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇% z; Z+ A& M' g z, u
上湯煎美國帶子皇
@/ ]( L2 K Z! ?& [5.39.217.76每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。' X' @" {3 |; J0 [( t0 E. U
原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb# U$ ]0 Q9 p% p$ S1 F1 V8 X- w
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
0 e- O ?: N8 f1 k* q公仔箱論壇珊瑚上素卷
. X" d. d7 X; w* Q腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。: l: `6 D- h1 P9 p4 s. ]! e
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。; f% X9 F7 _8 G6 b9 E4 i
大紅片皮乳豬0 H( Z2 x" m5 Y; o E
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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