材料6 s% d3 N6 E5 m6 ?' F
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb* W, R! g% G& K
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調味汁
7 E9 K8 a1 e( t+ L% F# T& j公仔箱論壇日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" e: a5 u. p( m
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 n8 { _/ a9 E, o$ V# i3 W; k
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。公仔箱論壇5 m2 X/ r" O( P# Z- Y; f: ^
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb' B6 s9 ~+ z+ I: R! E
+ w \; E: @! t- J/ {9 _2 g) ^5.39.217.764.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。5.39.217.76& p+ e/ F; T3 |: |) i0 r4 K
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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+ l8 L0 t6 ?6 U: G( Q6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。公仔箱論壇2 t/ W, P+ O" \" i- P% t( X
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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( _1 B6 a6 a8 |/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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