[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料1 _. p3 s- J: M- I8 n
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 o  A8 e7 G2 J1 L0 X" `

* o9 r; [& k9 X$ k  M調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ K: @" b# O/ S* X/ e
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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/ h$ D- W; ?) ]7 V: }) A4 A" `9 I做法
+ D$ k* I  m- J8 g4 _0 d. \. Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvb now,tvbnow,bttvb" x9 z, S) _" H& ^' K

0 e  U' x# L' e# Z2 ]6 K. Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。/ d2 C. @; V7 i* X! z) h

# h4 m& i' y. t0 I/ s3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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. y8 @- m1 @. N% Z8 ^% {# k. Utvb now,tvbnow,bttvb4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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) B2 x8 w5 ?, s0 k4 j: v# w5.39.217.765.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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! F. O4 X8 _* ?8 b$ N! }/ a7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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