材料: z1 O+ |' I9 p) E& t
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗5.39.217.76! U, f& Q2 _' p" L
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調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' y9 y' M7 t- L8 s% ^% E$ O
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙公仔箱論壇. D' j" @$ [% l# q2 _8 ^
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$ ^" D' d/ w& m a1 m; J3 N5.39.217.76做法公仔箱論壇! \1 I' r; ?8 u
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 T5 [+ r( b- ^
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。+ x: u$ J4 N3 D2 t A
! N* j# T ^) i7 `3 w, ~( g5 z$ S5 z/ F- c3 s5.39.217.765.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。5.39.217.764 r) T, h) U% o2 P
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。tvb now,tvbnow,bttvb; w8 w0 @, J- a4 J
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。5.39.217.762 i8 x( _! D3 K/ v: p9 ~
! p) y& F8 G# L8 n3 s" T, d" }0 @tvb now,tvbnow,bttvb燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。5.39.217.763 Z$ f" Z* d5 s
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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