[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
+ g9 ^$ j; o) X# _' o) {刺身用秋刀魚 2條
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調味汁5.39.217.76: C9 G* x( h7 h2 O1 _
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片0 U1 v3 ?4 Z* g- ?
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做法
6 b1 z+ ~3 f# ~* e, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。9 n* J- R+ ]9 L+ r6 D7 h

" N4 Q* x% n- Q$ |: ytvb now,tvbnow,bttvb2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。4 {1 m! |$ w  c3 I5 B$ x$ b

. J7 W. d9 \) w- d7 P) O8 l% [: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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" ~% s7 B1 H4 @0 i  c3 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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" A$ }3 y+ K* P' e, V5.39.217.76秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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