材料
; R$ @/ \+ L+ d% b" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身用秋刀魚 2條) B5 ]/ ?0 @% p/ M% B" @8 K" m
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調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M" \; ~0 U' { k
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片) V6 @' R0 z: A: {: @- ^" P
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: ^% z& T8 ~: z' i/ F8 T7 }做法
: { u: r( w% ~tvb now,tvbnow,bttvb1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。5.39.217.76' S+ i7 b' i+ ?* ~9 N' Q# x+ v
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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Y+ Z# i: u( J9 \1 W; P, U+ W3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。/ {& ~9 ?8 z1 j3 d* {
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。1 P. p5 D/ j3 c& C
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。0 b+ e5 _7 U$ @& }* d* j, s
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發表於 2010-10-14 05:36 AM
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