[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料5.39.217.769 u. R- }4 V8 q
刺身用秋刀魚 2條! b, e" F& T* {, Z  U, a

% H7 {2 B3 [* d6 m) P; S+ X公仔箱論壇調味汁
+ s$ k( ~, T' x* M/ a5 j9 M" }5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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# y' Y% ^8 v) i( O3 ^. I0 @6 y, E' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w+ o/ Z; D, Ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* \$ ^, d8 W; x. S/ w+ }, ^3 b
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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6 {. f3 U3 L' v$ ztvb now,tvbnow,bttvb2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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9 d/ ]. U' x% W7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。; j$ s1 x$ ~* y4 U: s/ X2 E
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。5.39.217.76& O5 _# A5 s8 `, w& Q# S3 U

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( e  m, O7 ?7 p- J$ G% h秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。+ q' v' z+ c4 ~+ G

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