[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
" ~' k( {+ w( ?" Y( |公仔箱論壇刺身用秋刀魚 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& l' M) f6 X3 r; G" D" g

* Y" L2 q) P. g1 H+ x4 L調味汁
7 _, H! h/ L4 g9 b出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片tvb now,tvbnow,bttvb  O; b1 e% e! O; \
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做法公仔箱論壇- R( ~* N4 c! @
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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0 F( p+ P. Q, \4 K$ J( T5.39.217.762.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。tvb now,tvbnow,bttvb% }( S& o! F% i8 |: u
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+ n2 ?- b% k& L5 z; O1 o1 ]5.39.217.76秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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