[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
# c& q8 G6 S$ s1 B$ `5.39.217.76刺身用秋刀魚 2條6 M$ x; L: H+ R3 n- T3 j" w0 {

" i# |) Y' l1 t' J2 X公仔箱論壇調味汁公仔箱論壇) c8 f: M& G7 X' p2 I' S. W
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片tvb now,tvbnow,bttvb( l- o4 G% z5 R% m
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6 ?9 I; w0 a/ m& j5.39.217.76做法
; }* _- |: P; t' D# w: K" _0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ T6 R4 a  r; x0 x9 ?( E

  d2 Q1 E, P  C+ H7 N2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 P1 j" a# C2 _9 G! m& b2 |' L3 a

6 L8 D; N# I/ g! v4 l3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。公仔箱論壇7 `2 ?7 T1 T4 Z9 Q' C0 @

. C4 G7 K# k1 t8 l2 S9 D0 u* j- d4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 T% o5 x& @: ]8 M' X5 k' q$ x  g6 Z

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! a9 Y. e3 D0 r, v, R7 [: V2 p公仔箱論壇秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。$ v8 t& u& G* w: Z7 u' [" Y" M

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