材料8 V7 P6 n) M! s, W' c2 Z, C
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐
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做法
0 q/ R& I" J5 I6 _- O, v6 n: d1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。公仔箱論壇4 M1 u, p$ @+ W" Q; `8 W6 T; ^/ }! l
& |' _' a' G9 x; j8 @2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。5.39.217.764 A# W& ~& P0 O) w" \$ V
* {- T3 j J/ p; V5.39.217.763.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- h9 ]$ l+ L5 b2 ?% |) j! R, M U
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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