材料公仔箱論壇9 Z; y0 d' d% s7 I8 Y
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐公仔箱論壇 i! C, \6 M, n q9 u U- |4 X
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做法7 c( Z8 M! |) M9 q! \: U2 R' R) v
1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, G* p1 l# H" Q. y
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2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb& R) B* O' C H; o! K3 f
. m9 t: K- z. ~. { ]; N3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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