材料
' m/ `0 c8 q* Y) B- Ytvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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; I# E: E( `# j. \5.39.217.76做法公仔箱論壇0 n, z9 _: d5 o. i3 o! ~
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。公仔箱論壇1 v" y& \) Q9 M& G
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2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。tvb now,tvbnow,bttvb; b" d& ^) Y# @1 S
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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+ Z0 S" ]2 ^0 K T1 u5.39.217.764.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 0 \' z* @7 g# K3 r. Q ^% D8 o4 Z
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發表於 2010-10-13 05:41 AM
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