[中式食譜] 芋茸煎軟粿

nt1972

材料公仔箱論壇1 _+ w1 j3 f. n
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ I% z, f: d' I& Y. z! y% ~- A
5.39.217.76) _3 J$ n$ T2 G3 V* I9 H7 y, H% D9 C
+ Z, R3 e2 h0 \. v/ d1 Y7 L
做法
9 E; P; D: h+ C8 y8 L& k2 _9 `3 Z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。公仔箱論壇/ t. Y3 _/ u6 v% N9 D6 U2 c

7 S5 ^& \5 M0 c3 S# q5.39.217.762.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。7 B) o8 W4 L' p1 k

! }( i! Y) Y8 w( {3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
- l6 h; R7 t/ ]. k' s" {+ xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 e. j: |) X( u( c5 G+ K  K9 s
4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 3 k$ o- ~* \' _- F