; b4 ?. z/ p1 [- x2 ~/ u- d4 [Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' J. u! O' Q( A
9 A0 |# _. c7 G5 b4 i) Y! \( G% r除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。
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■Mirror Restaurant
: R) q/ P( s! w* c1 x3 x% Ptvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓tvb now,tvbnow,bttvb# L% o; @4 `& i- I5 Q
營業時間﹕晚上6:30至10:30
1 l" H, }( c: D* V8 u' Y' U8 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 l' J" \& J0 Q
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發表於 2010-10-12 07:33 AM
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