材料
; |) C! c' k$ P; y3 H1 b/ P沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 , r S7 w- z! z- i, U/ y" U
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醬汁5.39.217.76! Y, ]- _$ a4 v+ _" C
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升公仔箱論壇2 _/ r g0 y/ ^% Q! M8 t% o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ G% V5 h7 m
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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/ H* L" X2 m5 P. O& Z5 H公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。5.39.217.762 l$ K4 S" P, p6 l8 W3 T
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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9 d8 f8 m5 c! @) p: X7 D" Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。5.39.217.767 D" V9 }) o; t5 R9 n
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. p _1 f3 C8 `2 Rtvb now,tvbnow,bttvb想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。" H8 ~' l5 t ?: z2 r6 \5 M3 P0 a
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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