材料
+ p2 ?8 g/ P; P: D沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量
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醬汁
4 _5 _9 [2 B% I3 p2 p# h5 q0 W公仔箱論壇辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升- \/ e3 g/ M; J4 K, G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 y. v: b8 o
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。5.39.217.767 g @. M; o5 {, A2 D- M
0 U9 E0 S. v0 e N2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M B( [5 x. ?8 m( ] i( @
( q. @* x5 q6 z" L% v+ \6 Y公仔箱論壇3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。* V3 ?; ?0 }8 p2 o3 w& z
4 d9 i5 ~, ~- p) b* F6 U公仔箱論壇4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; f' Z9 E1 b( w+ \' Z$ ?
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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