材料
+ q* l6 B6 T. D$ p! w. B, F6 g糖水材料
4 P1 @! B+ ?5 [2 J( y老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
' v; `+ L( Y% p& i# T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G! L& a c, [" i( o
湯圓材料公仔箱論壇1 M# w$ d: N2 J7 l/ Z& }
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升5.39.217.76# h" g% F8 |0 z* }$ j
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做法
$ l- p: y, Y* ]' otvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 o9 U+ C: c; d6 T
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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; L% l0 c5 k8 ktvb now,tvbnow,bttvb3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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! ?' h2 l( C+ m* X/ L4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。8 {) E( I% U# Y3 B# {$ `( R
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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