材料
0 m8 W8 f7 _! z# h* W& l; l, |# s U糖水材料
$ f$ m" X& r1 E3 |# M: ^" R! `* n5.39.217.76老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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$ D5 D# w6 x/ k# T5.39.217.76湯圓材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 k6 J) s* O- ]. @6 ~" ]: [# Y
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升公仔箱論壇6 M) C, Z4 @ X- B6 |& |7 S) {7 C
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- }9 I# |$ o$ c- h: P做法
% I1 s1 x7 D5 G. h& B* S3 b G& a1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。# L, s6 [" y! U
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。( i; Q! f- [1 U* ], Z7 _
7 f' u/ l4 _- b9 B* U公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。5.39.217.76/ D' H% J+ i& F
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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