材料
; j, H5 v- v+ A1 q7 b7 m- F; q% J公仔箱論壇鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
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調味料0 i! d- j% @: M# R8 `' `! u
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; x+ h# q3 Z+ Y# r3 H$ k3 M
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1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 6 Z) |6 X# b' @5 w! d
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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