材料
2 W' R7 {& R% J- H/ H, G* a5 l黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯
4 ]1 g- L- L5 V# }% h
6 i; v( |1 h; Q, N6 ~* v/ ?3 Q, k1 A7 _, |. g) H
做法
5 }# y$ w+ L* ^& _% r1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' t% P- |; m6 w2 _4 l
5.39.217.763 Y6 `- t/ D2 t" ^& R
2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。5.39.217.76: v1 o( |' R0 q, x1 O p9 ~
4 ?! _) {5 l4 ^5 j$ L5.39.217.763.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。; i3 u6 T7 p0 I* }, d" W9 ^
) r& F4 A/ X- Q; p公仔箱論壇4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。
, |3 T# ~2 k1 k+ J C7 J2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P N8 T, d8 R0 F1 p7 F
公仔箱論壇& w! P: h3 u# z; M3 |: ~
黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。 |
發表於 2010-10-7 05:46 AM
| 