[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料  r( X  b# r" Y/ a) i
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯
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做法
; i0 c; O4 Z3 T. ^1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 m$ t- L# n# l9 d

5 b/ n4 b! i8 f2 i2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。公仔箱論壇6 D$ }9 k0 l6 k! h

! t& A0 x4 L, k  ]: R5.39.217.763.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。" Y/ M* g0 J" S( P% T1 T; E* b

7 T: g# G" Y5 Y& o4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。
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" Y# y: g2 @6 t: u. Z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。