[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料
" h8 D7 t0 j* R6 I4 u: f* k5.39.217.76黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯公仔箱論壇0 X+ W" I* G% _  P

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1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, t/ n( r5 r4 S8 w: s- W

9 s/ @/ H% ~, ~- w公仔箱論壇2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。5.39.217.76! s2 h6 A$ {! `' K

7 i! {( t4 e( J  C& _3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。) i! K( [% ]& I+ K9 Z* G: y9 B1 D
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4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。公仔箱論壇" H) T( \, s9 b; g

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黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。