材料 $ @3 e" X* z; j
金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T- t8 I5 I! X9 ]* p$ @. r
5.39.217.767 j( ~4 x* A- s: H, ~: y
調味料7 ^0 L+ a0 b+ I, ~
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇0 n; n( l* X: `/ Z
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做法
) S+ k7 y% F7 Y) G1 e& L: p公仔箱論壇1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。
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% h4 |0 Q/ F+ u* C2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: H; Y& d6 S4 s2 I# {' ^; I5 Q; x
+ A* c( m3 X, T公仔箱論壇3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
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若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。5 g7 T7 W6 }3 p _# q
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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