材料 5.39.217.760 a$ ~6 N! O. n5 W. Q3 K2 H
金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片
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1 N( B* P4 J6 }" ^, ~7 m" \5.39.217.76調味料
6 r# Q1 y- X. h8 P/ v鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許4 f' \. W+ A+ B- L* V9 z
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做法
8 l. `% R+ X* H4 z& ?. i0 N+ H# O5.39.217.761.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。
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% j1 o, x% k/ E% |$ |公仔箱論壇2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i* R \6 L2 @; l, ^
& X2 o* }0 k u9 E! ?$ H5.39.217.763.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。公仔箱論壇3 J3 B! t6 G/ Z9 [7 [5 l
! t9 M2 o* @, t2 ktvb now,tvbnow,bttvb若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。" t0 U3 `1 `# F" q! x, ]
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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