[中式食譜] 鮮菌美顏豆漿鍋

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材料
1 T+ w- l( o% s$ l( Z7 M& T公仔箱論壇金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片
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( [' r7 F" _9 `) |5.39.217.76調味料5.39.217.76  f' u, O0 Q! n1 q% r
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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+ {2 n2 f# O0 L) c3 H, s4 btvb now,tvbnow,bttvb做法
! p9 l$ {* H" i3 o' F0 m1 I1 q" z+ S5.39.217.761.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。
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2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。公仔箱論壇4 W. t! C5 e5 d1 j( r
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若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。
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