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急凍青口 500克、洋葱粒/紅椒粒/青椒粒各 2湯匙、芫荽碎/雪梨醋/檸檬汁各 1湯匙、橄欖油 4湯匙、黑胡椒碎適量、鹽/海鹽/檸檬皮茸各少許
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1.開大火燒滾水，下海鹽、少許檸檬汁，再下青口烚 3分鐘，撈起上碟。# m( Q( {# \, ~- m$ [
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2.將芫荽碎、青椒粒、紅椒粒、洋葱粒、檸檬皮茸、鹽放入碗中拌勻。公仔箱論壇2 U5 \' ~7 x* [4 F1 o3 J3 f
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3.再放餘下檸檬汁、雪梨醋、橄欖油拌勻，淋於青口上，最後撒上黑胡椒碎即可。公仔箱論壇% a3 H% y9 B9 a' g9 A; p3 o
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傳統的是以雪梨醋來增添青口的鮮味，你亦可選其他酒醋代替。" `2 W$ G/ z9 L
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發表於 2010-10-6 05:38 AM
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