材料7 H9 G; h( z) \, h6 I
急凍青口 500克、洋葱粒/紅椒粒/青椒粒各 2湯匙、芫荽碎/雪梨醋/檸檬汁各 1湯匙、橄欖油 4湯匙、黑胡椒碎適量、鹽/海鹽/檸檬皮茸各少許5.39.217.76- b7 \, W ]. @% ^1 K$ Q
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8 J) t2 @& g7 h' D; @' @! ]tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 N4 b( l& I/ `1 Q% `
1.開大火燒滾水，下海鹽、少許檸檬汁，再下青口烚 3分鐘，撈起上碟。2 b- U' O9 K6 ]3 a: [8 H
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2.將芫荽碎、青椒粒、紅椒粒、洋葱粒、檸檬皮茸、鹽放入碗中拌勻。公仔箱論壇: ^) J I. k$ s9 O
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3.再放餘下檸檬汁、雪梨醋、橄欖油拌勻，淋於青口上，最後撒上黑胡椒碎即可。
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傳統的是以雪梨醋來增添青口的鮮味，你亦可選其他酒醋代替。公仔箱論壇2 G. q0 T8 B/ B5 F; [1 n0 Z" u
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發表於 2010-10-6 05:38 AM
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