材料
, S3 J6 p, @' A% X1 ~2 Q* T! `急凍青口 500克、洋葱粒/紅椒粒/青椒粒各 2湯匙、芫荽碎/雪梨醋/檸檬汁各 1湯匙、橄欖油 4湯匙、黑胡椒碎適量、鹽/海鹽/檸檬皮茸各少許
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做法
" h4 |: r# K3 l# \; j* O1.開大火燒滾水，下海鹽、少許檸檬汁，再下青口烚 3分鐘，撈起上碟。
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& Y9 y& t* S0 ~! X* {2.將芫荽碎、青椒粒、紅椒粒、洋葱粒、檸檬皮茸、鹽放入碗中拌勻。
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3.再放餘下檸檬汁、雪梨醋、橄欖油拌勻，淋於青口上，最後撒上黑胡椒碎即可。* ]1 `' q! _7 \7 k2 t
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傳統的是以雪梨醋來增添青口的鮮味，你亦可選其他酒醋代替。5.39.217.768 R; x3 |' M0 T5 f5 V
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發表於 2010-10-6 05:38 AM
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發表於 2010-10-6 07:24 AM
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