材料4 f/ y% m) u: Z- @: r9 w3 m
橄欖油 2湯匙、無鹽牛油 60克、麪粉 4湯匙、牛奶 350毫升、西班牙風乾火腿/麪包糠 80克、雞蛋（拂勻） 2隻、鹽/黑胡椒碎各少許# A) v }) z9 k! b' c: o5 d, A* ]
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做法公仔箱論壇# _ q) l' V' R4 Q
1.西班牙風乾火腿切粒備用。牛奶倒入煲以中火煲滾。
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( [- m* K3 c, w }4 T+ g9 ttvb now,tvbnow,bttvb2.開細火燒熱橄欖油，加入牛油煮熔後下麪粉拌勻，倒入熱牛奶邊倒邊拌勻。
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: y/ C# G0 F+ {1 P; a' n# t3.加入火腿粒、鹽、黑胡椒碎拌勻成麪糰，盛起放雪櫃冷凍兩小時成火腿麪糰。
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4.將雪過的火腿麪糰搓成約 2吋條狀，沾上蛋漿，再沾上麪包糠。5.燒熱油至 160℃，放入火腿麪糰，不時攪拌，以中火炸約 2分鐘至金黃色即可上碟。 公仔箱論壇8 @8 u# W4 M1 R
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發表於 2010-10-6 05:37 AM
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