材料
* G6 k6 X9 E. }/ ]! E* o/ j9 i9 ktvb now,tvbnow,bttvb薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 a- ^' G5 I! G- C, G: U% _
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0 [5 R5 X( o4 H B) d/ t做法
( m, a* l. O8 s1 E" R) W1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。5.39.217.76! k4 ?, _ ?1 F! d$ |" D5 L# d
3 x7 g* R0 a( }2 |2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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